Sarmısak Üretimi-İhracatı-İthalatı-Öneriler:

 

 

1—Sarmısak Üretimi-Dünya-%-2017:

 

Çin.……………...%79

 

Hindistan....……….%6

 

Bangladeş..…….....%2

 

Güney Kore.….…..%1

 

İspanya…..……....% 1

 

Mısır….…………..%1

 

Rusya...…………..%1

 

Türkiye….………%0.5

 

 

2—Dünya Sarmısak İhracatı-%-2018:

 

Çin……………...%78

 

İspanya...………..%9

 

Arjantin…...……%4

 

Hollanda……….%2

 

Hindistan…...…%1

 

 

3—Dünya Sarmısak İthalatı-%-2016:

 

Endonezya...………...%23

 

Brezilya……..………%9

 

Vietnam…...…..…….%8

 

Malezya.......…………%7

 

ABD..….......………..%5

 

BAE…..……..……..% 3

 

Filipinler....…………%3

 

Pakistan…………….%3

 

 

4—İllere Göre Sarmısak Üretim Oranı-2018:

 

Gaziantep..………...%18

 

Kastamonu..………..%18

 

Kahramanmaraş……%14

 

Aksaray..…………...%11

 

Tokat……..………...%7

 

Konya.......…………%4

 

Adıyaman….………%4

 

Balıkesir…..……….%3

 

 

5—Sarmısak İhraç Ettiğimiz ülkeler-İhraç Oranları-2018:

 

Rusya….…..………%25

 

Suriye….…..……...%16

 

KKTC…...………....%11

 

Polonya……..……...%10

 

Hollanda…..………..%9

 

Ukrayna....………….%8

 

Irak…..……………..%6

 

 

6—Sarmısak İthal Ettiğimiz Başlıca ülkeler-İthal Oranları-2018:

 

Çin…….………….%99

 

İran…...…………..%1

 

 

 

7—Bilgi:

 

1--Aile işletmelerinin ürettikleri ürünlerin pazarda fiyatı belirleyebilir miktarda olmaması,bu işletmelerin yapısal olarak değişimden ziyade birleşerek güçlü hale gelmelerini zorunlu kılmaktadır.

 

1.1--Böylece fiyat dalgalanmalarına ve fiyat politikalarına karşı dirençli yapıya sahip aile işletmeleri etkin hale getirilecek, yeni pazar arayışlarına da olanak sağlanacaktır.

 

1.2--Aile işletmelerinin örgütlenmesi;pazarlama kooperatifleri, girdi kooperatifleri ya da üretici birlikleri şeklinde olabilir.

 

1.2.1—Böylece üretim maliyetleri düşürülerek, piyasa fiyatlarından üyelerin etkilenmeleri en aza indirgenecektir.

 

1.2.2—Küçük aile işletmeleri için ürünlerini pazarlama kanalları oluşturulması, danışmanlık, eğitim, depolama-nakliye hizmetleri gibi destekleyici hizmetler verilmesi, üretici pazarlarının faaliyete geçmesi gerekmektedir.

 

2--Son yıllarda özellikle Çin sarımsağına rağbet görülmekte bu yüzden ihracattan çok ithalat oranlarının yüksekliği dikkat çekmektedir. Çin sarımsağı, coğrafi işaret belgesine sahip olan Taşköprü sarımsağının geleceğini tehdit etmektedir.

 

2.1--Düşük maliyeti nedeniyle tercih edilen bu sarımsakların piyasaya girmesiyle birçok üretici zor durumda kalmakta, rekabet gücü

zayıflamaktadır.

 

2.2--Pazarla ile ilgili sorunların çözülmesi: ithalatçı ülkelerdeki yüksek gümrük tarifeleri, ihracat belgeleri konusundaki bürokratik engeller, vize almadaki zorluklar, nakliye ile ilgili sorunlar, yabancı dil eksikliği ve “Türk Malı” imajının istenen düzeyde olmaması nedeniyle pazarlama konusunda sorunlar bulunmaktadır.

 

3--Üretim miktarının kayıt altına alınması: Bu sayede kayıt dışı üretimin önlenmesinin önü açılacak, sarımsağının üretiminin planlı ve kontrollü olmasına katkı sağlayacaktır.

 

4--Sarımsak üreticilerine devlet desteği sağlanması: Tarımsal yatırımlar için hibe verilmesi, sarımsak tarımında iyi tarım ve organik tarım uygulamalarının başlatılması, fiyat istikrarının sağlanması gibi uygulamalar verim ve kaliteni artması için önemlidir

 

Kaynak:Tarım ve Mühendislik-ZMO-S:127-Ekim-Aralık 2019