Sumak DNA Hasarını Engelliyor:

1—Viyana Kanser Enstitüsü tarafından yapılan bir çalışmada DNA iplikçiklerindeki kırılma ve oksitlenmenin sumaktan elde edilen ekstre ile engellendiği saptanmış.Bu anlamda Nar çekirdeğinden elde edilen güneydoğu mutfağında yoğun olarak kullanılan sumağın kanseri engellediği kabul edilebilir.

2—Ayrıca sumak ekstresinin insan akyuvarında hidrojen peroksit ve benzapiren toksik maddeleri ile oluşturulan DNA hasarına karşıda koruyucu etkileri saptanmış.