1--Sosis-Sucuk-İşlenmiş Et de Sağlık :

İngiltere de gerçekleştirilen bir araştırmada salam,sucuk,sosis,pastırma gibi işlenmiş etlerin içerdiği doymamış yağ ve aşırı tuz nedeniyle

1--kalp hastalıkları riskini………………..  % 70,

2--kanser(özellikle barsak kanseri) riskini….. % 11 artırmakta.

Bunun muhtemel nedenleri etin işlenme teknolojisinde yatmakta.Bu nedenle yıllardır kendini kanıtlamış geleneksel teknikler sanayiye uygulanabilir ve daha da önem kazanabilir

Kaynakça:Aktüel Dergisi.

2--Sucuk-Salam Tüketimi İçin Bazı Öneriler:

1—İstanbul FloranceNightingale Hastanesinden Fitoterapi ve beslenme uzmanı Ece Günay a göre:

1—Sucuk ve salam,pastırmada fabrikasyondan ziyade mayalı etler-doğal fermente etler tercih edilebilir.Devlet bunu teşvik edebilir.

2—Bu etleri aşırı tüketmemek için ayda 2 defadan fazla tüketmemek önerilebilir.

3—Bu etler tüketildikten sonra hemen C ve E vitamini alınabilir.Bu ise portakal,kivi yemek,limonata içmek,salata ağırlıklı yemek yemek

4—Hamile ve 3 yaş altı çocukların bu ürünleri tüketmemesi uygun olacaktır.