1—Maydanozun Sağlığa Faydaları:
1--Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirir. İnce bağırsaktaki peristaltik hareketleri arttırır.
2--Bir tutam maydanoz günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar.
3---Maydanoz, İdrar söktürür.İştah açar.
4---Maydanoz , İltihaplı yaraların iyileşmesini sağlar.
5--Adet sancılarını keser. Adet kanamalarının düzenli olmasını sağlar.
6--Sürmenajda faydalıdır
7--Yüksek tansiyonu düşürür.
8--Maydanoz kişiyi zayıflatır(kaynatılıp suyu içilirse)
9--Kalbin yorulmasını önler. Kansızlığı giderir. Damar sertliğine etkilidir.
10---Sivilceli, lekeli, pürüzlü ve kırışık ciltlerde parlaklılık ve pürüzsüzlük verir
11--Karaciğer şişliğini giderir.-Safra akışını kolaylaştırır.-Vücuttaki zehirli maddelerin atılmasını kolaylaştırır. -Mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler.
12--Vücutta biriken suyu-ödemi boşaltır. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
13--Böbrek iltihabı olanlar maydanoz yememelidir
14---Romatizmada faydalıdır.
15---Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
16---Anne sütünü azaltır ve böylelikle memelerin şişmesini önler.
17---Cinsel istekleri artırır. Görme gücünü artırır.
1--Kalp sağlığını-bağışıklık sistemini vede damarları güçlendirir.Kan basıncını düzenler.
2--Astım hastalığına faydalıdır.
3--İdrar yolu enfeksiyonlarını engeller.Böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar.Böbrek taşı düşürülmesinde faydalı olabilir.
4-- Cilt sağlığını korur.Saç bakımı için kullanılabilir.
5--Kemiklere faydalıdır.Romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir.
6--Kabızlığa iyi gelir
7--Sinir sitemini korur.
8—Ciddi bir bakır ve C Vitamini kaynağı olup,bakır kan ve doku yapımında yer alır.
9—Maydanoz iştah açıcıdır.Sindirimi kolaylaştırır.
10—Göz rahatsızlıklarında faydalıdır.
11—Anne sütünü arttırır.
12—Böbrek taşını düşürülmesinde çok faydalı olabilir(böbrek taşı düşürmede baharatçıdan gilaburu ve mısır püskülü çayı alınıp kullanılabilir)
13—Akne-sivilce ve cilt lekeleri-yara-berelere çayı iyi gelir.
14—Yüksek tansiyonu düşürmede faydalı olabilir.
18.1--Maydanozun Sağlığa Faydaları-2:
1--Maydanoz; A, C, E ve K vitaminleri ile B9 vitamini, yani folikasitin de iyi bir kaynağı. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve demir minerallerinden de zengin bir bitki.
2—Maydanozda bulunan A, C, K vitaminleri ile folat bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A vitamini aynı zamanda lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkili oluyor.
3--Ödem sorununuz varsa birkaç çay kaşığı maydanoz suyu bile rahatlamanızı sağlar.
3.1--1 bardak kaynar suya maydanoz saplarını ekleyin. Maydanoz suyu toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olacak.
4--Folik asit içeriği sayesinde kalp krizi riskini artıran homosisteinmiktarının azalmasında yardımcı oluyor.
5—Diüretik-ödem atıcı etkisi sayesinde tansiyon düşürücü etkisi bulunuyor.
6--Glutatyontransferaz enzimini aktive ederek, oksitlenmiş moleküllerle savaşarak kansere karşı koruyucu fonksiyon üstleniyor.
7--Ayrıca içerindeki K vitamini ve demir bakımından zengin olan maydanoz, vücuttan toksinlerin atılması sağlıyor ve kanı temizliyor.
7.1--Karaciğeri zehirli maddelerden temizlemek için de yardımcı oluyor.
8--Araştırmalara göre, maydanozun diyabeti olan hastalarda kan şekeri düzeyini düşürmeye yardımcı olduğu kanıtlandı. Ancak araştırmalar sürüyor.
9--Maydanozun içeriğindeki flavonglikozidinden dolayı idrar söktürücü etkisi bulunuyor. Bu sayede maydanoz, böbrek taşı, safra kesesi ve enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı oluyor.
10--Diş ve diş eti hastalıklarına karşı koruyucu görev gören maydanozun ağız kokusunun giderilmesinde de etkili olduğu bilinmekte.Klorofil içeren maydanoz antibakteriyel özelliğe de sahip. Bu sayede ağız kokusunun önlenmesinde yardımcı besin konumunda.
11--Maydanoz ciddi bir hastalığın nedeni olmadığı takdirde mide bulantısına iyi geliyor.
12--Yaprakları ve sapı antiseptik olan maydanozun gaz giderici etkisi de mevcut.
13--Maydanozun beta karoten ve C vitamini içeriği sayesinde anti-inflamatuar özelliği bulunuyor. Böylelikle artrit kontrolünde önemi fayda sağlıyor.
14--Maydanoz içeriğindeki beta karotensayesinde ileri yaştaki kişilerde retina sağlığını koruyor. A vitaminin iyi kaynağı olan maydanoz göz sağlığını koruyucu etki gösteriyor.
15--Artritin-Kireçlenme Kontrolünü Sağliyor.
Maydanozun beta karoten ve C vitamini içeriği sayesinde anti-inflamatuar özelliği bulunuyor. Böylelikle artrit kontrolünde önemi fayda sağlıyor.
16—Retina-Göz Sağliği İçin :
Maydanoz içeriğindeki beta karotensayesinde ileri yaştaki kişilerde retina sağlığını koruyor. A vitaminin iyi kaynağı olan maydanoz göz sağlığını koruyucu etki gösteriyor.
17-Antibakteriyel Özellik
Klorofil içeren maydanozantibakteriyel özelliğe de sahip. Bu sayede ağız kokusunun önlenmesinde yardımcı besindir.
18—Maydanoz Kullanmanın Riskleri:
1--Hamilelik ve emzirme döneminde maydanozun aşırı tüketiminden kaçının. Fazla tüketim, hamilelik döneminde kasılmaları artıracağı gibi riskli olabiliyor.
2--Emzirme döneminde de diüretik etkisi nedeniyle süt salgısının azalmasına yol açabiliyor. Ciltte döküntüye ve cildin güneşe ekstra hassas hale gelmesine yol açabiliyor.
3--Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız, dikkatli olun. Çünkü içeriğindeki K vitamini ile ilaç etkileşiyor. Kanın pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini bazı ilaçların etkisini azaltıyor.
4--Kan basıncını yükseltebildiği için hipertansiyon hastası iseniz maydanoz tüketimini sınırlandırmanız önemli.
19--Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence göre
1--10 sap maydanoz C vitamini ihtiyacının yarısını karşılıyor.
2--60 mililitreden fazla maydanoz suyu içmemeye dikkat edin.
3--Hamilelik ve emzirme döneminde maydanozun aşırı tüketiminden kaçının.
4--Fazla tüketim, hamilelik döneminde kasılmaları artıracağı gibi riskli olabiliyor.
5--Emzirme döneminde de diüretik etkisi nedeniyle süt salgısının azalmasına yol açabiliyor.
6--Ciltte döküntüye ve cildin güneşe ekstra hassas hale gelmesine yol açabiliyor.
7--Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız dikkatli olun. Çünkü içeriğindeki K vitamini ile ilaç etkileşiyor. Kanın pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini bazı ilaçların etkisini azaltıyor.
8--Kan basıncını yükseltebildiği için hipertansiyon hastası iseniz maydanoz tüketimini sınırlandırmanız önemli.
9--Maydanoz suyu detoks programlarında yer alsa da dikkatli olun. Zayıflamak uğruna bilinçsizce aşırı miktarda tüketilen maydanoz suyu diüretik etkisi nedeniyle vücuttan atılan sıvı yüzünden zayıflama sağlanmış gibi göstererek tartıda yanılgılara neden olabiliyor. Kilo kaybı yağ ağırlığından olmadığı sürece doğru zayıflama söz konusu olmuyor.
8--**depresyona-strese karşı salatalarda-kahvaltıda maydanoz kullanılmalıdır(kullanılabilir)
19--Maydanozun Üretimi:
1--Maydanoz tek yıllık bir bitki. Tohumdan ekiliyor. Türkiye'nin her bölgesinde rahatlıkla yetişiyor. Sadece iklime göre hasat sayısında değişiklik oluyor
2--Dekar başına tohum, sulama, bakım ve ilaç maliyeti 800 TL’yi geçmez. 1 dekardan ise 3 bin TL'nin üzerinde gelir elde edebilirsiniz.
3--Maydanoz Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetişebilir ancak ticari anlamda Ege ve Akdeniz bölgeleri daha şanslı.
4--Türkiye’nin yıllık maydanoz üretimi 58 bin tonu geçmiş durumda. Bundan 20 yıl önce bu rakam 20 bin ton seviyelerinde idi.
5--Yetiştirilmesine sonbahar veya yaz sonunda başlanır. Serpme veya çizgi usulü ile metrekareye 25 gr tohum atılır.
6--Çimlenmesi zor olduğundan, tohumun bir gün su içinde bırakılıp şişirilmesi iyi olur. Kumla karıştırılıp ekilir. Sık sık sulama ve ot alma yapılır. Mahsulü toplarken iyice dipten biçmemek gerekir.
7--Ekim dönemi ise ekim ve bahar aylarıdır. İklim koşullarına göre yılda üç defa hasat yapılır. Ekim her yıl tekrarlanır. Tek yıllık bir bitkidir.
8--Maydanoz, evinizin balkonunda da kolayca yetiştirilebilen bitkilerin arasında yer alıyor. Saksıda yetiştirip taze taze tüketmeniz mümkün.
9--Saksınızı toprakla doldurduktan sonra, maydanoz tohumlarınızı saksının her tarafına eşit gelecek şekilde serpiştirin. Üzerine sadece maydanoz tohumlarını ince bir tabaka halinde örtecek kadar toprak serpin. Hafifçe bastırdıktan sonra spreyli bir sulama aletiyle sulamaya başlayın. Bu süreç biraz uzun sürecektir. Çünkü maydanoz en geç çimlenen bitkilerden biridir.
9.1--Spreyli sulama yardımıyla suladığınız takdirde maydanoz tohumları yerinden oynamaz ve saksının dibine inmez.Maydanoz tohumlarının ortaya çıkması 30-40 günü bulabiliyor.
10--Sabırlı bir şekilde her gün sulama yapmak gerekiyor. Maydanozlar 5 cm civarına geldikten sonra, sulama işini toprak kurudukça yapmak mümkün
11--Maydanoz saksınızı kışın, güneş gören bir pencerenin iç tarafına, yazın ise balkonunuzun uygun bir yerine koyabilirsiniz. Maydanoz 20-30 gün sonra toplanıp yenilebilecek hale gelir.
12--Bu bitkiyi toplarken ne çok ucundan ne de çok derinden kesmemek gerekiyor. Bu tekrardan verim vermesi açısından önemli. 10 günde bir toplanmasında fayda var.
Kaynak:
1--Para Dergisi-12.18.03.2017-s:40
2--www.Türkiye gazetesi.com.tr
3--www.anadolugazetesi.net/-İHA-Yeşil Mucize Maydanozun 10 Önemli Faydasi